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Lavarelli , persici , agoni sono il suo bottino. Pesci di lago di cui lo chef Paolo è maestro nell'esaltarne i sapori. Il segreto è la marinatura del pesce , freschissimo nella sua mineralità ematica.
Striscia la notizia
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5 ore fa
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Tra gli imperdibili segnaliamo il rinomato coregone bianco (sielawa) o pesce fritto come le anguille e i lavarelli, oltre al pregiato caviale di luccio. Ma le prelibatezze culinarie non sono finite ...
Si Viaggia
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31-3-2023
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