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Pasta per rinforzare il concetto dell'impasto, delle semplici manipolazioni, le mani che ... che in val di Fiemme - pastificio più alto d'Europa - da oltre 100 anni 'impasta il grano con il cielo delle ...
Il Dolomiti
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25-4-2024
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Se impasti a mano, inizia usando una spatola, quindi passa alle mani per creare una massa liscia e ... Se si impasta a mano dovrebbe bastare il 60% di idratazione : quindi 300 grammi di acqua per 500 ...
DiLei
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14-11-2022
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