mezzene

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Fonte della foto: Rovigo Oggi
... venduti direttamente dal macello al frigo, grazie alla creazione di un banco vendita, un laboratorio e una stanza di asciugatura e stagionatura dove si realizzano mezzene, tagli di carne, macinati e ...
Rovigo Oggi  -  25-7-2016
Fonte della foto: Rovigo Oggi
... venduti direttamente dal macello al frigo, grazie alla creazione di un banco vendita, un laboratorio e una stanza di asciugatura e stagionatura dove si realizzano mezzene, tagli di carne, macinati e ...
Rovigo Oggi  -  25-7-2016
Organizzazioni:vivai de seroocarete
Prodotti:tv
Dalle mezzene del lardo, conservate in cantina all'interno di sacchi di tela d'ortica, si tagliava una parte e la si ripuliva da cotiche e sale. Con un coltello il lardo veniva poi pestato insieme ad ...
Mantova7  -  29-6-2016
Prodotti:lambrusco
Luoghi:modenamantova
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