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Nitrati e nitriti. Sono i conservanti usati nel mondo della salumeria. Per legge il prosciutto cotto può essere fatto solo con il nitrito di sodio o di potassio. I nitrati, un tempo autorizzati per ...
Verona Sera
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8-5-2024
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Nitriti democratici. Ci arriviamo. IL VENTO È CAMBIATO Intanto diciamo che per la prima volta il 'Soviet' della Rai trema. I tempi dei tazebao sono andati. L'Usigrai, lo storico sindacato 'rosso' di ...
QuotidianoLibero
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5-5-2024
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Le cosce vengono poi ricoperte di sale marino (unico conservante ammesso, quindi senza additivi, nitriti e nitrati) e lasciate in un'apposita cella refrigerata per un periodo pari al loro peso, per ...
Linkiesta
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30-4-2024
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... Sano e Giusto, al centro del progetto Rovagnati Qualità Responsabile e presenteremo in anteprima la nuova linea di Gastronomia Snello, tre prodotti a basso contenuto di grassi e privi di nitriti, ...
IdeaWebTv
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30-4-2024
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Queste sostanze, potenzialmente cancerogene , possono formarsi quando i nitriti interagiscono con le ammine naturalmente presenti nella carne. Alcuni produttori arricchiscono il sapore del prosciutto ...
Affari Italiani
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19-4-2024
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Attraverso l'analisi dell'urina è possibile individuare la presenza di diversi componenti, come globuli bianchi, nitriti, emoglobina e esterasi leucocitaria che possono essere suggestivi della ...
DiLei
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22-3-2024
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Idratazione adeguata e una dieta equilibrata, povera di cibi ricchi di sostanze infiammatorie (come i nitriti), possono essere un valido aiuto. Alimenti conosciuti per le loro proprietà anti - ...
DiLei
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22-3-2024
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Tuttavia, questi nitriti si riducono durante la cottura, quindi la pastinaca cotta è generalmente considerata sicura da consumare. Infine, dal momento che la pastinaca è un alimento ricco di fibre , ...
DiLei
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19-3-2024
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Le verdure , come barbabietole, sedano e spinaci, contengono nitrati che, se riscaldati dopo la cottura e conservazione in frigo, si trasformano in nitriti, considerati sostanze cancerogene. Anche ...
superEva
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19-3-2024
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L'inquinamento dell'acqua da ammoniaca, cloro, nitriti, nitrati e metalli pesanti può influenzare negativamente la salute dei Discus. È fondamentale, dunque, mantenere parametri stabili e controllati.
DiLei
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1-3-2024
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