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'Questa è una leggenda popolare. Ci sono altri modi per conservare una bottiglia aperta'. Così Matteo Zappile, general manager del ristorante 2 stelle Michelin Il Pagliaccio di Roma. L'intervista in occasione di Vinitaly 2024, la fiera internazionale del vino e dei distillati che si svolge a Verona ...
Repubblica TV
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12-4-2024
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'Quando siamo in una enoteca per acquistare una bottiglia di spumante dobbiamo scegliere tra metodo classico o metodo Martinotti, ecco cosa vuol dire'. Le parole di Matteo Zappile, general manager del ristorante 2 stelle Michelin Il Pagliaccio di Roma, in occasione di Vinitaly 2024, la fiera del vino a Verona dal 14 al 17 aprile. Di Tecla ...
Repubblica TV
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12-4-2024
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Gli errori da evitare e il galateo da seguire secondo Matteo Zappile, general manager del ristorante 2 stelle Michelin Il Pagliaccio di Roma. Il tutorial in occasione di Vinitaly 2024, il salone internazionale del vino e dei distillati che si svolge a Verona ...
Repubblica TV
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11-4-2024
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" È stata un'edizione di rinascita e di grande ripartenza, quella di quest'anno " ha affermato Matteo Zappile ", un'edizione che mi sento di dire essere quella pilota con la direzione di Alessandro ...
James Magazine
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9-4-2024
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