Pectina di frutta: cos'è

 
 
30- 11 -2018
Scienza e Tecnologia - Come carboidrato è però indigeribile e quindi rappresenta a tutti gli effetti una fibra solubile. A isolare per la prima volta questa sostanza è stato nel 1825 Henri Bracconot, poi man mano se ne sono studiate le caratteristiche e si è compreso che ...
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