Come funziona un centro cottura? A Pioltello preparano 6500 pasti al giorno. Marco Bianchi: 'Giro l'Italia per capire come mangiano i nostri ...

 
 
25-6-2019
Cronaca - Il cibo viene selezionato, cucinato e confezionato per poi arrivare ai consumatori; ma come funziona un centro cottura? Cosa c'è dietro la cucina 'in grande', cioè quella destinata alla ristorazione collettiva ? Marco Bianchi , food mentor e ...
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