Cibo e tecnologia al Techshare day di Torino, tra nuovi strumenti innovativi e alimenti funzionali

Scienza e Tecnologia - Oggi si usa la conservazione in atmosfera modificata per rallentare l'ossidazione degli alimenti, " in questo caso invece si arresta o si previene lo sviluppo di batteri senza alterare le caratteristiche degli alimenti, e garantendone la ...
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