Füghiascia de Gurduna: la focaccia della Val Chiavenna, ricordo della cucina povera di montagna dei tempi antichi

 
 
19-4-2024
Cronaca - Originariamente era composta da farina, acqua, sale e polenta fredda avanzata dalla preparazione di qualche ricetta, tipico esempio di "cucina del riciclo". L'originalità di questa focaccia è che l'impasto viene cotto sulla piòta, una ... ...
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