Alimenti: dal Kimchi al Gochu-jang, la tradizione culinaria coreana è slow  

 
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8-9-2017
Esempi sono le salse e le paste 'Jang': Doenjang, la pasta di fagioli di soia fermentati che viene usata per aggiungere sapore a zuppe e stufati oltre che per preparare la tradizionale salsa di carne coreana; Gochu-jang, la pasta di peperoncino ...
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