Sfida d'alta pasticceria per il carciofo spinoso di Albenga

 
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22-3-2019
Caratteristico per le sue foglie interne tenere, croccanti e dolci, può essere consumato cotto o, meglio ancora, crudo tagliato in sottili lamelle o in pinzimonio con olio extravergine, preferibilmente ligure. In passato era un piatto di eccellenza ...
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