Weekend nella Tuscia: sagre e feste della tradizione popolare, percorsi del gusto, giullari, falconieri, madonnari

 
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19-7-2019
Gli gnocchi sono fatti rigorosamente a mano, con acqua e farina, ritagliati in tanti piccoli pezzi e poi lavorati con la 'rattacacio', ovvero la grattugia del formaggio, per creare le tipiche scanalature 'a quadrettini' che raccolgono sughi della ...
Persone: sabatinimonti
Organizzazioni: antico presenteunesco
Tags: sagrefeste
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