Nelle grotte della Cademartori per scoprire i segreti della stagionatura

 
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17-9-2019
Era infatti il 1882 quando Eugenio Cademartori aprì la sua prima casera a Introbio, mantenendo intatta tutta l'esperienza tramandata di generazione in generazione, tanto che ancora oggi il processo di stagionatura dei formaggi è condotto nelle ...
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