cibo glocale

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Fonte della foto: Cronache del Salernitano
Come scrive Montanari, nell'attuale epoca del "glocale" " contrassegnata dal sovrapporsi di fenomeni di globalizzazione e localizzazione " "più ancora della parola, il cibo si presta a mediare fra ...
Cronache del Salernitano  -  15-8-2022
Fonte della foto: Cronache del Salernitano
... è il frutto dell'incrocio di differenti ingredienti e tradizioni alimentari e richiama, dunque, un significato pluralistico del concetto di identità culturale; nasce come cibo dei ricchi e dei ...
Cronache del Salernitano  -  13-8-2022
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