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La prima consiste nel procurarsi dei vecchi gambi di asparago, con ancora le loro radici (che vengono comunemente chiamate "zampe"). Scavate dei piccoli solchi verticali profondi almeno 10 cm, quindi ...
DiLei
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18-2-2023
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... gli aspiranti chef ? divisi in brigate ? approderanno a Bassano del Grappa , dove dovranno preparare un menù per 35 produttori dell'Asparago bianco DOP, eccellenza locale e assoluto protagonista ...
Libero Magazine
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29-12-2022
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