ossessione enogastronomica
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Nel mondo della cucina non è raro assistere alla combinazione di tradizioni e sapori apparentemente lontanissimi, e l'ultima ossessione enogastronomica che ha conquistato TikTok (e le colonne del New York Times) ne è sicuramente un esempio calzante. Si chiama ramen carbonara ed è un connubio tra il tipico piatto giapponese ...
La Repubblica
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24-4-2024
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