La Pesca Tradizionale nello Stretto di Messina entra a far parte della famiglia dei Presìdi Slow Food: "In questo modo la comunità dei pescatori che utilizza queste tecniche potrà continuare a praticare la pesca selettiva e stagionale e dare ... ...
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... meno in opposizione e più in alternativa, anch'essi glocal : se c'è il fast food , si dice, che ci sia anche Slow Food (che sembra un movimento più vitale e duraturo di quello parallelo di José Bové ...
Short Cuts America
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25-5-2024
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