In programma due giornate dedicate alla discussione dei molteplici temi legati alla valorizzazione della fauna ittica e dei laghi nell'ambito della ristorazione e del .... La dimestichezza con l'ambiente eviterebbe a più di qualche ristoratore ... ...
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No fast, ma nemmeno slow, food. Qualche spiegone di troppo, da Masterchef, ma qui non c'è gara né saltimbanchi. E sbircia la poesia. Il cibo veicolo del sentimento: si cucina e si serve, per darne. ...
gliSTATIGenerali
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30-5-2024
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... meno in opposizione e più in alternativa, anch'essi glocal : se c'è il fast food , si dice, che ci sia anche Slow Food (che sembra un movimento più vitale e duraturo di quello parallelo di José Bové ...
Short Cuts America
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25-5-2024
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