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Al termine della fermentazione si completa la pigiatura dell'uva e si lascia che l'eventuale residuo zuccherino venga trasformato in alcol nel modo convenzionale. 'Tutte queste caratteristiche, ...
SardiniaPost
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3-5-2024
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Naturalmente le sue caratteristiche sono influenzate non solo dal terroir, ma anche dalle tecniche di vinificazione: se dopo la pigiatura il mosto rimane poco tempo a contatto con le bucce, si ...
Perugia Today
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24-4-2024
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Si tratta di un Rosato Veneto Igt " Indicazione geografica " dato da uve, ammesse dal disciplinare di produzione Igt veneto; vinificazione: pigiatura soffice e macerazione, per qualche ora, con ...
Adige TV
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11-4-2024
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... hanno rinvenuto e sequestrato 2.800 chilogrammi di zucchero, sostanza vietata negli stabilimenti enologici, del valore complessivo di 4.000 euro, occultati nell'area esterna destinata alla pigiatura ...
QuiFinanza
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19-10-2023
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I partecipanti all'evento potranno raccogliere l'uva, e portarla a casa, vivere l'esperienza della pigiatura e degustare i vini locali durante un picnic in vigna. Partecipare alla vendemmia in ...
Si Viaggia
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5-9-2023
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Il vino è un prodotto alimentare che si ottiene dalla fermentazione del mosto ricavato dalla pigiatura dell'uva subito dopo la stagione della vendemmia . La fermentazione viene operata da particolari ...
DiLei
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20-5-2023
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Prodotto unico, l'aceto balsamico, che si ottiene seguendo un procedimento ben definito: si parte dal mosto d'uva , ovvero dal succo derivante dalla pigiatura degli acini di vitigni particolari come ...
DiLei
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5-5-2023
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La cantina era sfruttata quasi come un gioco: i romani più ricchi potevano cenare in tutta tranquillità mentre osservavano la pigiatura dell'uva e si godevano la lavorazione del vino. Non è escluso ...
Libero Tecnologia
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23-4-2023
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produzione del vino comune (raccolta, trasporto, pigiatura dell'uva, torchiatara delle vinacce, cottura del mosto, travasamento del vino). monda, trapianto, taglio e raccolta del riso. motoaratura, ...
QuiFinanza
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27-1-2023
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Proprio all'interno di queste cantine, poste nel centro del paese, avvenivano le operazioni di pigiatura dell'uva e di fermentazione. Le testimonianze di questi processi sono ancora visibili all'...
Si Viaggia
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6-9-2022
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