teff

Ogni dieta ha dei cibi preferiti e ognuno di questi ha delle proprietà benefiche come quelle antiossidanti del teff . Ci sono poi i cosiddetti "superfood" o cibi del futuro che miglioreranno la nostra salute. Ma il problema della malnutrizione resta e molti si stanno impegnando per combatterla, come nelle ...

... che presentano basse quantità di glutine (come monococco, tumminia o timilia, russello, solina, maiorca ), e/o li faccio alternare con 'pseudocereali' naturalmente privi di glutine (come il teff, il ...

Dal sapore delicato e leggermente dolce, il teff è privo di glutine e può quindi essere consumato anche da chi soffre di celiachia. Si tratta di un cereale molto ricco di fibre , ottimo alleato del ...

Il teff è un alimento facilmente digeribile e tra le sue peculiarità ha anche quella di prevenire le infiammazioni del colon. L'amido resistente (o Resistant Starch) in esso contenuto non viene ...

Per alcuni cereali dell'Africa centrale, come tapioca/manioca e teff, si pensa che favoriscano la produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA), come avviene per i cereali integrali tipici della ...