grani antichi

La cucina ha nel proprio menù piatti della tradizione siciliana, a base di pesce, pasta, pane e dessert, tutti prodotti in casa utilizzando grani antichi e i migliori prodotti siciliani, rivisitati ...

Noi diamo molta attenzione alla qualità, proponendo pasta fatta in casa, a mano, come una volta, pane biologico fatto con farina di grani antichi, prodotti a chilometro zero. Per la carne di ...

Dieta sana e sostenibile: dalla spesa alla tavola, i consigli da seguire guarda le foto Leggi anche › Carne coltivata, grani antichi, nuove tecnologie: il futuro del cibo secondo Sharon ...

L'attività viene ceduta da generazioni di padre in figlio, ed è oggi divenuta l'Azienda Agricola la Mugnaia, realtà che parte dalla coltivazione della materia prima, grani e mais antichi, che avviene ...

... che si terranno in tutta Italia per riscoprire, attraverso un vero e proprio viaggio a ritroso nel tempo alla scoperta dei grani antichi, nei mulini storici sparsi da Nord a Sud. Olzai per l'...

... oltre all'introduzione del farro monococco per produrre pasta a livello industriale con uno dei grani più antichi e dalle elevate proprietà nutrizionali. Oggi, tutta l'attenzione è riservata alla ...

Sempre più spesso si sente parlare di pane fatto con farine da grani antichi. Ma cosa significhi esattamente in pochi lo sanno. La verità è che c'è chi usa queste due parole come una facciata e chi le lega a una pratica agricola. Chi ridà senso ogni giorno a ...

Torna a sfornare le sue gustose e digeribilissime pizze , il maestro Donato Lardieri, noto per le sue specialità caratterizzate da lievitazione lentissima e dall'attenta selezione di grani antichi. La già famosa e amata pizza che 'nunschiomm' , dunque, delizierà il palato degli ospiti di Bascula, storico locale di Pontecagnano Faiano che ha ora al timone Lardieri e il suo valido ...

Ma in città c'è anche il nuovo Ecomuseo del Grano e del Pane che valorizza e promuove la memoria collettiva di una comunità legata alla tradizione dei pani rituali e dei grani antichi. Dopo Salemi, ...

Leggi anche › Grani antichi: le proprietà nutrizionali e come sfruttarle al meglio Getty Images La dieta alcalina è realmente efficace? 'Dal punto di vista scientifico non ci sono evidenze a ...