La degustazione prosegue con un risotto alla quinoa con zucca glassata al miso, cavolo riccio e cipolla rossa sottaceto, per passare a una ceviche ecuadoriana con merluzzo stagionato al lime, ...
Crudi, come tartare (12,8 ), ceviche (13,8 ), ostriche (8,5 tre pezzi), ma anche primi, secondi alla griglia (dai 10 ai 12 ) o fritture (15 ). Con un calice di vino o una bottiglia. Sartoria della ...
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