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... delle varie tecniche di lievitazione, vengono sviluppate tenendo conto delle nuove esigenze sia della clientela che dei maestri dell'arte bianca in modo da garantire a questi ultimi prestazioni e ...
il Denaro.it
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12-5-2024
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... delle varie tecniche di lievitazione, vengono sviluppate tenendo conto delle nuove esigenze sia della clientela che dei maestri dell'arte bianca in modo da garantire a questi ultimi prestazioni e ...
Roma OnLine
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11-5-2024
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Saranno dati suggerimenti su come limitare i rischi associati alla glicazione, ad esempio utilizzando il limone nelle marinature o optando per la lievitazione lenta nel caso della preparazione del ...
RagusaOggi
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11-5-2024
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La lievitazione dura invece cinquanta minuti. A questo punto, nei corridoi dello stabilimento comincia ad aumentare la temperatura e il profumo del pane in cottura si fa sempre più forte. I filoni ...
Linkiesta
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11-5-2024
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... con "una lista degli ingredienti cortissima (per l'impasto sono solo cinque), lo stesso pomodoro e mozzarella utilizzati in pizzeria e un procedimento che prevede 24 ore di lievitazione, farcitura a ...
Linkiesta
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10-5-2024
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La filiera, in un connubio fra tradizione e innovazione, comporta una complessità produttiva che va dall'impasto alla lievitazione, dalla cottura alla tostatura fino al confezionamento. Solo nel 2024 ...
Repubblica TV
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9-5-2024
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I Buns risultano soffici come una nuvola, grazie alla lenta lievitazione e alla cottura al vapore e uno tira l'altro. C'è quello con pulled pork marinato alla senape, maionese al pepe del Sichuan e ...
Linkiesta
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9-5-2024
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La seconda è la crescente finanziarizzazione di Berkshire che trae dalle proprie partecipazioni azionarie dividendi sempre più alti in grado di consentire anche la lievitazione del valore della ...
L'Antidiplomatico
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7-5-2024
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Il tutto accompagnato da un pane ai cereali con farina di ceci, 24 ore di lievitazione e con prefermento biga. Un piatto da scuola francese abbinato ad un Primitivo di Manduria DOP Papale della ...
Napoli Today
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6-5-2024
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Il tutto accompagnato da un pane ai cereali con farina di ceci, 24 ore di lievitazione e con prefermento biga. Un piatto da scuola francese abbinato ad un Primitivo di Manduria DOP Papale della ...
New Media Magazine
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5-5-2024
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