I ricercatori hanno dimostrato che cuocere i broccoli con poca acqua consente di preservare al massimo il loro contenuto in sulforafano. Questa sostanza non sarebbe biodisponibile se mangiassimo l'...
Ma la dieta deve comprendere alimenti ricchi di acido alfa lipoico (ALA) contenuto nelle carni rosse , negli spinaci e nei broccoli. È bene anche assumere carni bianche, uova, fagioli e nocciole, che ...
I broccoli e gli altri vegetali della famiglia molto specifici per l'alimentazione che punta alla prevenzione del tumore della mammella. Infatti, contengono un brassinosteroide che agisce come ...
Fra gli alimenti che ne sono più ricchi ci sono gli asparagi, l'aglio, le cipolle, i semi di lino, i topinambur, i porri e i broccoli. È bene, poi, introdurre nella propria dieta cavolo, cavolfiore, ...
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