fregula

Origini e tradizione della fregola La fregola, conosciuta anche come 'fregula' in sardo, è una pasta tipica della Sardegna con una storia che affonda le radici in epoche antichissime. Alcuni reperti archeologici attestano la sua esistenza già mille anni fa. Il termine '...

Piatti come il porceddu (maialino arrosto), i culurgiones (ravioli di patate e pecorino) e la fregula (pasta di semola) non possono mancare nell'esperienza a vacanza in questo angolo di paradiso. ...

... dalla forma allungata e con un bordo appuntito che ricorda una spiga; malloreddu significa 'piccolo gnocco' e indica quelli che comunemente sono chiamati gnocchetti sardi; la sa fregula è uno dei ...