patanegra

E sono straordinari, perché la sua carne è particolare, certamente superiore - anche per gusto - al più popolare e rinomato patanegra. Viene distribuito per lo più all'estero ma anche il mercato ...

L'export rappresenta il 20% del business e quindi il mercato interno resta importante. Deve proseguire il lavoro di valorizzazione sul modello spagnolo del Patanegra Il vero e proprio boom del periodo Covid trainato dalle confezioni di preaffettato da acquistare in banco frigo senza file alla gastronomia resta solo un lontano ricordo. Adesso lo scenario ...