E' stato registrato poi l'intervento dello storico e presidente dell'Unitre di Catania, Giuseppe Barone che, pur rilevando le diverse posizioni delle città di Trieste e di Modica, geograficamente ...
... l'antico caffè del viale, il caffè Trieste, dolcerie quali Nuzzarello e Di Martino ed il forno ... Modica, Scicli. La conservazione di antiche botteghe della tradizione ne rappresenta la testimonianza ...
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