Sabato 1° e domenica 2 giugno torna la manifestazione 'Forni & fornaie', organizzata dalla Comunità del Grano dell'Alto Appennino tra Bologna e Firenze, che da anni porta avanti un progetto di recupero e valorizzazione dei grani tramandati ... ...
... anche se già negli Scavi di Ercolano e Pompei sono stati ritrovati forni di grandi misure, con una ... Il Tempio, Pizza pazza, Valle dei Mulini, O presidente, Mascolo 1982, Mala in grano e Mascolo 1995,...
... anche se già negli Scavi di Ercolano e Pompei sono stati ritrovati forni di grandi misure, con una ... Il Tempio, Pizza pazza, Valle dei Mulini, O presidente, Mascolo 1982, Mala in grano e Mascolo 1995,...
... il 15 e il 16 giugno, si celebra una tradizione ultrasecolare legata alla coltivazione del grano ... il pane, con le altre specialità salate e dolci impastate con il lievito madre e sfornate dai forni ...
... il progetto COSMO ha tracciato la strada della filiera del grano Monococco in Sicilia, centrando ... in laboratorio e nei forni. Sono stati realizzati 10 tipologie di sfarinati e 14 formati diversi di ...
... vogliamo realizzare di nuovo FORNI & FORNAIE: il festival del pane e del grano tra città e montagna. Mentre i trattoristi dell'agricoltura convenzionale definiscono i termini delle trattative con ...
... il pane, con le altre specialità salate e dolci sfornate dai forni eredi di una tradizione ultrasecolare, legata alla coltivazione del grano che nell'Alta Irpinia si perde nella notte dei tempi. ...
Solo il 27% di chi ha partecipato alla indagine utilizza esclusivamente farina di grano tenero. ... Significativa è la presenza ancora importante dei forni a legna. La legna non crea un calore "neutro" ...
Solo il 27% di chi ha partecipato alla indagine utilizza esclusivamente farina di grano tenero. ... Significativa è la presenza ancora importante dei forni a legna. La legna non crea un calore "neutro" ...
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