Un ritorno alle tradizioni e alle tecniche di lavorazione che si tramandano di generazione in generazione e che non cedono alla schiavitù della mollica alveolata. Perché gli alveoli possono essere, sì, indicativi della qualità della ... ...
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Per fortuna qualcuno temeva che Bottura lo chiamasse " Vieni a mangiare in Puglia " riecheggiando ... Ecco il Gelato di pomodoro e pane tostato con croccante di pane e foglia d'oro. A seguire, nel ...
Alessio Porcu
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16-6-2024
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