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Sì, il guscio assorbe le impurità esterne anche se la cuticola protegge tuorlo e albume evitando contaminazioni incrociate. Quando però laviamo le uova , magari un po' sporche se comprate dal ...
superEva
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3-5-2022
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... se la forma ricorda quella della cupola ed è compattato con il bianco, allora via libera; al contrario se è piatto e l'albume è acquoso o peggio opaco, niente da ...
superEva
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28-4-2022
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... e subito dopo un buon frullato o uova con avocado, che può sostituire anche con della farina d'avena con aggiunta di albume montato verso la fine della cottura, per rendere il tutto più spumoso e ...
DiLei
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16-4-2022
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L'uovo liquido appare alla vista esattamente come un uovo ben sbattuto , visto che tuorlo e albume sono ben mischiati tra loro. Entrambi contengono la stessa quantità di proteine, così come i valori ...
DiLei
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6-4-2022
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