Nel menù non possono mancare salumi e formaggi di pascolo alpino, gli involtini "Caponet" di verza con carne, cipolle ripiene con amaretto, la zuppa di erbe selvatiche "ajucche" servita con pane e la ...
... svuota con cura le zucche di medie dimensioni e usale come piatti dove servire piatti gustosi autunnali: un risotto alla zucca e taleggio, ravioli di zucca e amaretto o una vellutata di zucca e ...
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