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Matteo Fronduti, patron del ristorante Manna a Milano, racconta come la fiducia sia stata minata da anni di promesse non mantenute e decisioni superficiali. La situazione è complessa e ...
FoodBlog
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30-8-2026
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Il problema, mi dice con aria grave Matteo Fronduti, è che il cliente non ha più fiducia verso la categoria. Il patron di Manna, in Piazza Governo Provvisorio a Milano, intende evidentemente la sua: quella dei ristoratori, dei cuochi e ...
Rolling Stone
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28-8-2026
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