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Una regola d'oro: privilegiare cotture semplici su pesce molto fresco (griglia, vapore, forno mite) e piatti più elaborati quando il prodotto è già stato lavorato (ragù di scarti nobili, zuppe, ...
FoodBlog
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18 ore fa
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Dai primi piatti, come le fettuccine al ragù d'agnello e ai funghi porcini, fino ai grandi protagonisti della tradizione: agnello alla brace, alla cacciatora, arrosticini, coratella e tante altre ...
Roma Today
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18 ore fa
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In programma la cena di sabato e il pranzo di domenica con polenta, capriolo, cinghiale, cervo, pasta con selvaggina e ragù e grigliata mista. Sabato sera spazio anche alla musica dal vivo. La ...
VareseNews
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18 ore fa
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... una bellissima cantina; sopra, un paio di sale dove godere di ricette curate che vanno oltre la semplice ripetizione: ricotta della collina con mostarda, tagliatelle al ragù di cortile, petto d'...
Vanityfair
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19-8-2026
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Il menù, al costo di 15 euro, comprende un tris di antipasti, ravioli di carne al ragù oppure ricotta e spinaci con burro e salvia e dolce. È richiesta la prenotazione al numero 0171 734990 . Ad ...
Targatocn.it
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19-8-2026
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Il ragù bianco, preparato con baccalà , olio e prezzemolo, dona un sapore unico alle linguine. Secondi piatti tradizionali Per i secondi piatti , il baccalà può essere preparato in modi diversi. Il ...
FoodBlog
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18-8-2026
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"Il ragù, per esempio, non lascia né unto né rosso", spiega. Se il ricettario, tramandato oralmente da sua nonna, trova ancora espressione nei piatti serviti al Poderone, è perché Lorenzina, oggi ...
Linkiesta
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17-8-2026
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Il termine ragù di mare è piuttosto generico e può riferirsi a un sugo bianco o a un ragù rosso di pomodoro, dove il pesce è cotto sfilettato o a cubetti. La base di questo piatto è spesso preparata ...
FoodBlog
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17-8-2026
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Non mancheranno gli stand gastronomici, con i piatti della festa di una volta , quelli del ritrovarsi e dello stare insieme: l'uovo fritto con patate e cruschi, gli ziti spezzati al ragù, il ...
Gazzetta di Salerno
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17-8-2026
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I visitatori potranno assaggiare le specialità della cucina povera e festiva di una volta, tra cui l'uovo fritto abbinato a patate e peperoni cruschi, i classici ziti spezzati conditi con il ragù ...
Salerno Today
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16-8-2026
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