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Il cibo come strumento di inclusione Nel progetto trovano spazio, accanto alla tradizione italiana, ingredienti provenienti da culture differenti come pak choi, fagioli neri, teff e kefir. Una scelta ...
Bologna Today
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3 ore fa
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La novità risiede negli ingredienti: accanto agli alimenti tipici della tradizione italiana, trovano spazio prodotti e ricette provenienti da altre culture, come il pak choi, i fagioli neri, il teff, ...
L'Opinionista
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1-9-2026
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La novità risiede negli ingredienti: accanto agli alimenti tipici della tradizione italiana, trovano spazio prodotti e ricette provenienti da altre culture, come il pak choi, i fagioli neri, il teff, ...
TuoBenessere
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1-9-2026
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Dal sapore delicato e leggermente dolce, il teff è privo di glutine e può quindi essere consumato anche da chi soffre di celiachia. Si tratta di un cereale molto ricco di fibre , ottimo alleato del ...
DiLei
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29-1-2023
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Il teff è un alimento facilmente digeribile e tra le sue peculiarità ha anche quella di prevenire le infiammazioni del colon. L'amido resistente (o Resistant Starch) in esso contenuto non viene ...
DiLei
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21-1-2023
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Per alcuni cereali dell'Africa centrale, come tapioca/manioca e teff, si pensa che favoriscano la produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA), come avviene per i cereali integrali tipici della ...
DiLei
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1-7-2022
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