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Un esempio sono i glucosinolati , fitocomposti presenti nelle crucifere come broccoli, cavolfiori e verze. Queste sostanze sono particolarmente sensibili sia a tempi di cottura lunghi, sia al ...
DiLei
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26-1-2023
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... per questo tipo di cottura si prediligono solitamente le verdure verdi (da quelle a foglia come gli spinaci e le bietole alla famiglia delle crucifere, tra cui rientrano cavoli, verze e broccoli). ...
DiLei
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22-11-2022
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Un giorno un uomo molto saggio mi disse: "Quando metti insieme tante povertà di spirito, non fai una ricchezza, ma una grande miseria! Tra presunti investigatori, porri, verze e vegetali assortiti. ...
DiLei
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30-10-2022
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La fine di agosto può essere anche un buon periodo per cominciare a preparare il terreno per le coltivazioni autunnali , ovvero cicorie, cavoli, verze, pomodori tardivi e finocchi, soprattutto se ...
DiLei
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24-5-2022
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