... si prosegue con ricciola in crosta di pane, cime di rapa e salsa all'aglio, mezzi paccheri con ricci, finger lime e salsa yakitori, e poi si passa a plin di anatra, zuppetta di fegato grasso e latte ...
... menù originale con granadilla, leche de tigre e anacardi, ostrica affumicata, alghe wakame e curuba, Insalata di king crab, risotto con aglio nero, trota affumicata e cacao, petto d'anatra, rape e ...
... puntarelle e uova di salmerino; gamberi rosa, radicchio tardivo e noci; uovo soffice, barbabietole e kefir; risotto ai calamaretti, shiso e frutto della passione; petto d' anatra, patate dolci, ...
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