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Tornato in Italia ho avuto la fortuna di lavorare con grandi professionisti come Davide Palluda a Canale, Davide Scabin a Rivoli ed Enrico Crippa al Piazza Duomo di Alba. Dal 2016 ho guidato la ...
Torino Oggi.it
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21-7-2026
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Ha studiato da Cracco e Palluda In Liguria è arrivato nel 2016 dopo esperienze di livello presso cuochi del calibro di Carlo Cracco e Davide Palluda: un primo giro nel mitico Balzi Rossi a ...
Vanityfair
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14-7-2026
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... che ha condiviso il proprio approccio innovativo alla panificazione naturale, maturato anche grazie all'esperienza con lo chef stellato Michelin Davide Palluda. Il suo contributo si è focalizzato ...
Targatocn.it
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8-7-2026
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