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Joseph Yoon, chef di fama mondiale e pioniere dell'entomofagia (il consumo di insetti), vede nelle cicale un'opportunità culinaria senza precedenti. Yoon, attraverso il suo progetto Brooklyn Bugs, ...
superEva
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28-5-2024
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Tra gli entusiasti c'è ad esempio Joseph Yoon, chef di fama mondiale e leader nel campo dell'entomofagia (il consumo di insetti): attraverso il suo business Brooklyn Bugs punta ad aumentare la ...
La Repubblica
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25-5-2024
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