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Dagli immancabili e sempre più ricercati peperoni cruschi, alla portulaca, per tantissimi una straordinaria scoperta; dai tradizionali crostini di pane, rigorosamente Made in Calabria, alle conserve ...
Calabria Reportage
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31-5-2025
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La pasta con i peperoni cruschi è meglio della cacio e pepe ? Secondo la giornalista di viaggi Danielle Pergament, che qualche anno fa ne ha parlato sul prestigioso New York Times , come minimo i due piatti si ...
Vanityfair
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31-5-2025
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Peperoni cruschi: si tratta di peperoni dolci, generalmente di varietà "Senise", che vengono essiccati e successivamente fritti. Il risultato sono dei pezzi croccanti e gustosi che possono essere ...
Si Viaggia
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16-7-2024
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La Basilicata, infatti, offre una cucina genuina e ricca di sapori, con piatti tipici come i peperoni cruschi, la pasta fatta in casa, come i cavatelli e gli strascinati, il baccalà alla lucana ed i ...
Si Viaggia
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12-7-2024
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