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La portata principale è un risotto al topinambur con polvere di porcini fermentati, timo serpillo e Fontina Dop, prima del dessert realizzato in show cooking dalla chef Mimosa Misasi. Anche gli ...
Aosta Sera
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16 ore fa
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'Portiamo i nostri cavalli di battaglia - ha spiegato Elisa Turchetti -: lo spezzatino con castagne e la zuppa ai funghi porcini. Sono i piatti tipici delle nostre sagre di fine ottobre e invito ...
ViterboNews24
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25-8-2026
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Ma agli appassionati fungiatt interessano quelli che si possono mangiare, soprattutto i prelibati porcini. Per loro il micologo ha buone notizie.
La Stampa
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24-8-2026
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Condite con pomodoro fresco, funghi porcini, salsiccia o sugo d'oca, le strengozze saranno celebrate fino al 23 agosto a Cantalice (Rieti), a Piazza Madonna della Pace. A organizzare l'evento la ...
Il Messaggero
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22-8-2026
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Spennellare le fette di porcini con poco olio, adagiarle e non muoverle per 2-3 minuti per lato: serve per la reazione di Maillard e una caramellizzazione fine. Gli champignon reagiscono più in ...
FoodBlog
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21-8-2026
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Per un menu coerente, l'antipasto crudo prepara la strada a primi come risotto ai funghi porcini mantenendo la continuità aromatica senza saturare il palato. Trifolati: padella calda, tempi corti Il ...
FoodBlog
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21-8-2026
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Dai primi piatti, come le fettuccine al ragù d'agnello e ai funghi porcini, fino ai grandi protagonisti della tradizione: agnello alla brace, alla cacciatora, arrosticini, coratella e tante altre ...
Roma Today
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20-8-2026
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Venerdì 28 agosto Arle Pizza & Bistrot di Ponzano Veneto prepara un risotto cacio, pepe e nocciole tostate e una versione con porcini, Castelmagno e 'nduja. La programmazione musicale vede la ...
Treviso Today
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19-8-2026
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... i festeggiamenti della 'Bella Estate', con la musica, questa sera, degli Ondasupernova, anteprima della due giorni, domani e dopodomani, della tradizionale sagra delle fettuccine ai funghi porcini. ...
Il Messaggero
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19-8-2026
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