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Quando la marinara diventa puttanesca? Qui le versioni si spaccano. Una autorevole ricostruzione è quella di Jeanne Caròla Francesconi nel suo libro "La cucina napoletana" , pubblicato nel 1965, dove ...
La Repubblica
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3 ore fa
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Per chi vuole respirarlo a pieni polmoni, tra l'altro, imperdibili sono i crudi di mare , come il trancio di tonno rosso (condito sempre all'italiana, alla puttanesca, con aglio, pomodori, capperi, ...
Vanityfair
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18-7-2026
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... indicheremmo come il piatto scelto dai Clooney, anticipato magari da un'aragosta, o seguito da una spigola di lenza con scarole e salsa alla puttanesca . Allo stesso modo, se dovessimo tirare a ...
Vanityfair
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15-7-2026
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Puttanesca: equilibrio tra salinità e acidità La puttanesca si gioca su contrasto e velocità. Olio e aglio a 90-110 °C, acciughe disciolte, poi pomodoro e cottura a 95-98 °C per 12-15 minuti. Olive ...
FoodBlog
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11-7-2026
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Accanto all'orecchia d'elefante, al fritto misto e ai pesciolini, protagonisti indiscussi delle scorse edizioni, quest'anno ci sarà la pasta alla puttanesca, a cui si affiancheranno piatti dedicati a ...
VareseNews
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6-7-2026
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Tra i primi, la Puttanesca di tonno è uno dei momenti più riusciti del pranzo: gustosa, ben calibrata, forse solo leggermente trattenuta rispetto alla forza che da questo piatto ci si aspetterebbe. ...
Torino Oggi.it
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24-6-2026
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Spaghetti alla puttanesca. Ingredienti: 240 g di spaghetti, 200 g di pomodori pelati, 100 g di olive Kalamata snocciolate, 2 filetti di acciughe sott'olio, 2 spicchi d'aglio tritati, 2 cucchiai di ...
DiLei
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12-3-2024
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... la culla della pizza: nessun piatto, infatti, è più emblematico della Pizza Margherita ma altrettanto golosi sono gli Spaghetti alle Vongole, gli Spaghetti alla Puttanesca, la Sfogliatella e i Babà. ...
Si Viaggia
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20-5-2023
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