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"Il vigneto è un laboratorio e la vendemmia un progetto, non più una festa". Riccardo Cotarella, presidente di Assoenologi sintetizza con questa immagine i cambiamenti che stanno caratterizzando il clima e di conseguenza i cicli della natura, in primis quello della vite. La ...
La Stampa
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29-7-2026
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"Per il mio gusto personale, i vini rossi li assaggio tra 15 e 17 gradi, non oltre - spiega Riccardo Cotarella, presidente Assoenologi - primo, si sente meno l'alcol, non c'è dominanza alcolica come ...
Adige TV
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20-7-2026
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"La vendemmia in corso ci sta consegnando una qualità delle uve che va da buona a ottima - ha dichiarato Riccardo Cotarella, presidente di Assoenologi - . Molto dipende dalle aree di riferimento, mai ...
QuiFinanza
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20-9-2022
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