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Ogni giorno, nelle scuole di Firenze, si compie un rito collettivo imponente: 18.600 pasti vengono serviti sui tavoli di mense e refettori, per un totale di circa 2,8 milioni di piatti l'anno . È una macchina logistica complessa che poggia su 15 centri cottura e sul lavoro di 513 addetti . Ma ...
Nove da Firenze
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19-5-2026
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