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Il rischio principale legato alla maturazione del pesce è l'accumulo di istamina, che può causare la sindrome sgombroide, una severa intossicazione alimentare. 'Ciò avviene se non è rispettata la ...
TuoBenessere
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26-8-2026
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Le cause più probabili potrebbero essere l'intossicazione da tossina stafilococcica (comune nei latticini o cibi lasciati al caldo), la sindrome sgombroide da accumulo di istamina nel tonno mal ...
Il Mattino
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16-8-2026
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Durante la cena non avrebbe notato nulla di strano, ma appena rientrato nella sua stanza avrebbe iniziato a manifestare i classici sintomi della sindrome sgombroide. Dopo una prima visita in guardia ...
Palermo Today
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12-8-2026
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In generale il pesce andrebbe sempre consumato fresco e in tempi brevi, per evitare la sindrome sgombroide che fra i suoi sintomi ha proprio il mal di testa. E il cioccolato? Questo alimento è ricco ...
DiLei
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3-3-2023
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Si trova soprattutto nei tonno e pesci azzurri (come le acciughe) e la decarbossilazione dell'istidina è alla base della cosiddetta sindrome sgombroide . Per quanto riguarda invece i tre lotti di ...
Virgilio - Notizie
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8-12-2022
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Sindrome sgombroide, i pesci a cui fare attenzione. La sindrome sgombroide è un'intossicazione da alimenti che può essere legata al consumo di diversi tipi di pesce, come tonno , sardine, acciughe, ...
DiLei
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26-10-2022
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Come riferito dalla stampa locale, le persone in ospedale sono state colpite da sindrome sgombroide , un'intossicazione alimentare causata principalmente dal consumo di prodotti ittici contenenti ...
QuiFinanza
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20-9-2022
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