Scienza e Tecnologia - Una banale ristrutturazione di una casa a Carmona, in Andalusia, ha portato alla luce una tomba romana dell'inizio del I secolo d.C. Nel mausoleo è stato trovato il vino più antico finora conosciuto. Intervista a Matteo Marangon, enologo e ... ...
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... è ancora oggi adottata in quelle zone." I polifenoli sono biomarcatori presenti in tutti i vini , e sono stati proprio la chiave per identificare che tipo di vino fosse quello ritrovato a Carmona. ...
Il Bo Live
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24-8-2024
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