Una caratteristica peculiare "delle allergie è quella di ingenerare, nei soggetti predisposti, quadri clinici anche piuttosto severi - dalla rinite all'asma, dall'orticaria all'eczema e fino all'anafilassi - attraverso meccanismi ... ...
... la molecolare individua la singola molecola contenuta, ad esempio, nei pollini, nelle muffe o negli alimenti, che è responsabile della reazione. Questa conoscenza approfondita consente di stabilire ...
'Classicamente si annoverano, tra queste sostanze, polveri e pollini, alimenti e farmaci, nichel e altri metalli, forfore animali e muffe. Nel tempo si è visto, tuttavia - osserva - che gli antigeni ...
Nel 20 - 25% dei casi allergia ai pollini significa anche allergia ad alcuni alimenti che hanno una parentela allergenica con la pianta incriminata. Le reazioni possono manifestarsi poco dopo l'...
... le quali si manifestano esclusivamente in quei soggetti che presentino una sensibilizzazione verso allergeni omologhi contenuti tanto nei pollini quanto negli alimenti. Questa è la ragione per cui - ...
...del "Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie per la ristorazione e la distribuzione degli alimenti ... tra un assaggio e l'altro, condurrà alla scoperta dei molteplici usi dei mieli e dei pollini in ...
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