Un ritorno alle tradizioni e alle tecniche di lavorazione che si tramandano di generazione in generazione e che non cedono alla schiavitù della mollica alveolata. Perché gli alveoli possono essere, sì, indicativi della qualità della ... ...
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Tra i primi , anch'essi suddivisi tra mare e terra, ho scelto gli ottimo ravioli del plin ripieni di robiola artigianale 'ammano', gambero rosso locale crudo e asparagi. Tra i piatti di terra tra cui ...
Alta Fedeltà
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27-6-2024
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Luminist di Giuseppe Iannotti presso le Gallerie d'Italia di Intesa Sanpaolo a Napoli è il luogo "più visionario d'Italia" secondo Gambero Rosso e Artribune. I quattro spazi creati da Iannotti nel cuore di Napoli sono stati premiati nella prima edizione di Visionary Places, riconoscimento che "celebra l'eccellenza e la capacità ...
Nel piatto
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6-6-2024
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