Dal progetto ToSca emergono le qualità dei vini affinati in carati di legno locale per esaltarne identità e territorialità. Risultati e degustazione dei prodotti vinificati e affinati nei carati di castagno toscano sono stati presentati in ... ...
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... alghe brune, barbabietola, aloe vera, yucca, propoli, castagno, olio essenziale di arancio dolce, ... La fermentazione delle uve è spontanea con lieviti indigeni , l'affinamento si svolge in botti di ...
Alta Fedeltà
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24-4-2025
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