Un menù che rappresenta non solo un trionfo di gusto, ma anche un manifesto della cucina consapevole: radicata nel territorio, rispettosa della stagionalità e capace di elevare i doni spontanei della natura a vera alta cucina. Un omaggio ... ...
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... Piccadilly, la pasta all'aragosta, Koji Portobello, fungo caramellizzato con crema al cocco, il ... si srotola a cielo aperto Contemplation, di Pascale Girardin, una cascata di fiori bianchi e foglia d'...
Nel piatto
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14 ore fa
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... è un biscotto di frolla nera al cacao e pepe, ripieno di crema d'arancia. Ha la forma di un muso ... E' una ricotta aromatizzata con fiori di campo raccolti alle prime luci del giorno e viene venduta in ...
ytali.
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24-5-2025
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