Come? Privilegiando prodotti che contribuiscono al cima (" climate winners "), abbondanti e capaci di prosperare nelle acque più calde. Lo scenario Il cambiamento climatico sta alterando la distribuzione e l'abbondanza degli stock ittici ... ...
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Il pesce fresco è in calo, capita che non sia accessibile, soprattutto nelle isole quando i pescatori non riescono ad uscire in mare. Il tonno locale poi è disponibile al massimo un mese e mezzo l'...
Nel piatto
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16 ore fa
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...ottimi rapporti con la Comunità ebraica di Parigi e dopo la mia decisione di trasformare il menù in ... il couscous, il tajine di agnello per le festività e il pesce marocchino del venerdì sera. Sono ...
Moked
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23-5-2025
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